Борошно з високим вмістом білка, спеціально розроблена для виробництва хліба типу «Ciabatta». Більш високий природний вміст волокон надає їм більш збалансовану поживну цінність, багатий смак і тривалий термін зберігання.
Торгова марка: | |
---|---|
Країна виробник: | |
Одиниця виміру: | |
Упаковка: | Паперова |
Ціна вказана за: | 1 пак |
Вага, кг.: | 25 |
Сила борошна, (W): | 480-520 |
Вологість борошна, %: | 15,50 |
Тип борошна: | 1 |
Еластичність борошна, (PL): | 0,65-0,85 |
Час дозрівання тіста, (H): | 24+ |